Investigadors del Museu Nacional de Ciències Naturals i la Universitat Nacional Autònoma de Mèxic (UNAM) han descobert que el coure podria augmentar la coloració vermellade les gambes. La indústria alimentària tria els exemplars amb tonalitats més vermelles ja que, a l'estar aparentment més sans, tenen més valor comercial, però els resultats obtinguts en aquest estudi qüestionen aquesta pràctica. L'article apareix a la revista Plos One.
ELPERIODICO