Los hermanos Roca abrirán una heladería en el Gran Teatre del Liceu. Se trata del último proyecto ligado a la figura de estos tres grandes chefs que actualmente coronan con su Celler de Can Roca la lista Restaurant que cataloga los 50 mejores restaurantes del mundo. Josep, Joan y Jordi Roca estarán detrás de un nuevo proyecto empresarial dentro del mítico teatro barcelonés de La Rambla que, con el empaque de una heladería a pie de calle y de un segundo espacio que permitirá al comensal explorar Catalunya desde varios sabores, ángulos y puntos de vista. No será una heladería, al uso sino un nuevo proyecto en el que experimentar sápidamente a través de las sensaciones y de la vista.
El nuevo proyecto, que no es un restaurante pese a algunas informaciones publicadas está aún en fase de despegue por lo que desde fuentes próximas al proyecto no han querido desvelar a La Vanguardia demasiados detalles que puedan comprometer el resultado final.
El último proyecto ligado al sello Roca fue la apertura el pasado mes de septiembre de un espacio Rocambolesc -la heladería madre está en Girona- dentro del Gourmet Experience de El Corte Inglés en Madrid, pero antes los helados de la casa ya se podían degustar en la playa de la Barceloneta, dentro del chiringuito gourmet La Guinagueta, y en la de Platja d'Aro (en la Costa Brava).
Seguramente, el reciente reconocimiento a Jordi Roca como el mejor repostero del mundo en 2014, también por parte de la citada lista Restaurant, sea un motivo más a añadir para que los turistas recalen en el mítico teatro barcelonés que data de 1847.
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