Márquez es converteix en el tricampió més jove de la història

El pilot català aprofita les caigudes de Lorenzo i Rossi per guanyar a Motegi i sentenciar el títol quan encara falten tres carreres

S'ha produït el miracle. Marc Márquez s'ha convertit en el tricampió del món de MotoGP en la seva quarta temporada a la categoria 'reina'. I no només això, amb aquesta victòria, amb aquest nou podi, el número 50 en la seva carrera en la màxima cilindrada, trenca un nou rècord, en possessió de l'italià Valentino Rossi, al ser el pilot més jove de la història que aconsegueix el mig centenar de podis amb només 23 anys, quan el 'Doctor' ho va fer amb 24. Márquez, que ha obtingut aquest diumenge, en un ple circuit de Motegi (88.000 espectadors), la seva cinquena victòria de la temporada, ha dominat a plaer la carrera del Japó, amb una estratègia magistral, que ha provocat la caiguda de Rossi, a la volta 6 i, posteriorment, s'ha aprofitat que l'italià Andrea Dovizioso (Ducati) va pressionar Jorge Lorenzo (Yamaha) per buscar el podi, i va provocar, amb la seva empenta, l'error i la caiguda del mallorquí. Márquez necessitava guanyar a Motegi i que els dos yamahistes no pugessin al podi per ser campió i així s'ha produït la història.

Márquez, que ha lluït per celebrar la seva conquista una samarreta que deia en anglès "xoca'm els cinc", en al·lusió a la seva mà de títols (125cc, el 2010; Moto2, el 2012; i MotoGP, el 2013, el 2014 i el 2016), ha liderat la carerra des de l'inici i només ha tingut problemes amb els seus dos rivals al títol, Lorenzo i Rossi. Primer va anar pel 'Doctor' i, després de passar-lo, va forçar la marxa per obligar el veterà pilot, nou vegades campió del món, a forçar la marxa i provocar la seva caiguda com així va passar.

"Le dedico aquest títol a la meva àvia, que va morir aquest any, que sempre em deia que no corregués i sempre la porto en el meu cor"

I ES VA ANAR DISTANCIANT

A partir d'aquí, Márquez es va començar a distanciar d'un Lorenzo que va començar a tenir problemes per seguir el ritme de Márquez i va començar a témer pel podi, per la seva segona plaça, ja que al darrere l'italià Andrea Dovizioso (Ducati) i Aleix Espargaró (Suzuki) el perseguien. Al final, de la mateixa manera que Márquez va obligar Rossi a forçar el seu ritme per perseguir-lo, 'Dovi' va fer el mateix amb Lorenzo, i el mallorquí, amb problemes, va acabar a terra. I aquest, després de la caiguda de Rossi, era l'error que convertia Márquez en el tricampió més jove de la història, igual que va fer història al ser, l'any del seu debut (2013), el campió més jove de la categoria 'reina', i substituïa el nord-americà Freddie Spencer (Honda). I tot això Márquez ho aconsegueix en l'únic circuit en què encara no havia aconseguit la victòria en MotoGP. Li queda Spielberg (Àustria), però no compta perquè és nou d'aquest any.

"Les incomprensibles caigudes de Rossi i Lorenzo, campions de Yamaha, le van regalar el títol a Márquez, a tres grans premis del final"

INCREÏBLE

"Quan vaig dir que era impossible que fos campió aquí és perquè realment ho pensava: era impossible que Valentino no acabés entre els 14 primers i era impossible que Lorenzo no pugés al podi. O això és el que pensàvem tots a l'equip", va reconèixer Márquez abans de pujar al podi, acompanyat de Dovizioso i Maverick Viñales (Suzuki), que va acabar superant el seu company Aleix Espargaró i va conquistar el 'bronze'. "Quan m'han dit a la pissarra que Rossi havia caigut, no m'ho podia creure i he pensat 'vinga, va, tu continua a la teva, segueix donant el 100x100'. Ja quan em van dir que també havia caigut Lorenzo, a falta de tres voltes, llavors he començat a posar-me una mica nerviós i, sí, he comès un parell d'errors, no sabia ni posar les marxes, però de seguida m'he tornat a centrar i he decidit insistir. Ha sigut un any molt complicat. Sembla impossible que hàgim guanyat el títol amb tan mal començament. L'hi dedico a la meva àvia, que s'ha mort aquest any i sempre és al meu cap i al meu cor. Recordo que la meva àvia sempre em deia 'nét, no corris, i pilota sempre amb cap, amb molt cap'. La veritat és que, després del final de l'any passat, volia aquest títol sí o sí. Ara al karaoke de Tòquio a celebrar-ho i, després, a disfrutar a les tres pròximes carreres sense pressió. I li dono les gràcies a la meva nova mascota, Maneki Neko, que m'ha donat sort".

EL PERIODICO

Las Palmas de Gran Canaria acoge el II Foro Nacional de Comunicación Turística

El 29 de septiembre, el Instituto Ferial de Canarias (INFECAR)

será la sede de esta jornada en la que se espera la participación de más de 500 profesionales del sector turístico

La capital grancanaria se convierte en centro neurálgico del debate sobre las últimas tendencias de comunicación y marketing turístico

Las Palmas de Gran Canaria, 9 de septiembre de 2016.- Las Palmas de Gran Canaria acoge la segunda edición de Overbooking Gran Canaria, el II Foro Nacional de Comunicación Turística. La cita tendrá lugar el 29 de septiembre en INFECAR, el Instituto Ferial de Canarias y se prevé que participen más de medio millar de profesionales del sector.

Overbooking Gran Canaria se creó en 2012 como un punto de encuentro para los profesionales del turismo, convirtiéndose, a su vez, en un foro de debate donde abordar diferentes estrategias de comunicación y formas de relación entre los operadores turísticos (destinos, agencias de viaje, turoperadores, transportes, alojamientos, receptivos, empresas de actividades, etc.) y sus clientes finales o potenciales, prestando especial atención a las nuevas tecnologías.

Así, a lo largo de la jornada, tendrán lugar presentaciones, diálogos, ponencias y debates que tratarán diversos temas, entre ellos, las redes sociales, el futuro de los viajes virtuales, publicidad online, estrategias de marketing en vídeo, el uso del móvil para las ventas o el poder de las marcas networking para incentivar las relaciones profesionales entre los allí presentes.

Entre los ponentes se encuentran reputados profesionales del sector con una larga trayectoria en marketing y comunicación, como Javier Hernández Racionero de Iberia Express, Beatriz Oficialdegui de Destinia, David Castillo de Trip Advisor, Irene Fernández de NH Hotel Group o Cristina Arano de Accor Hotels.

El éxito de Overbooking viene avalado por su precedente. En la anterior edición, participaron más de 500 profesionales y la cita se convirtió en el primer evento del archipiélago trending topic nacional.

Mireia Belmonte es banya en or

La nedadora badalonina venç en la final dels 200 papallona i es converteix en la primera campiona olímpica de la natació espanyola

A la recerca de la consagració com a esportista, i en el seu afany per superar barreres i explorar nous límits, Mireia Belmonte ha trobat el seu cel particular. És a Rio. I aquest nom l'acompanyarà sempre, vagi on vagi. La felicitat s'ha presentat davant seu després d'una carrera inesborrable des del principi fins al final, en què ha recorregut els 200 metres que la separaven de la meta amb el pols disparat i el cor bombant adrenalina per acabar-la en 2.04.85 minuts, desplegant les seves poderoses braçades de papallona.

Aquest crono li ha donat la glòria  que perseguia des de feia quatre anys, quan es va quedar tan a prop en les dues finales de Londres de les quals va sortir subcampiona, la del 200 papallona i la del 800. “El somni s'ha complert. Aquest dia el recordaré mentre visqui. Aquest or significa tot el que he somiat durant tota la meva vida i el tinc aquí i ara. Per mi és molt especial, i és gràcies a tots els que estan amb mi, els que treballen al meu voltant. Estic molt contenta i orgullosa, i dono les gràcies especialment al meu tècnic, Fred, que m'ha sabut motivar i aguantar”, ha reconegut, entre exultant i encara lleugerament commocionada per una gesta que intentava pair, mentre els seus pares, José i Paquita, no podien contenir l'emoció a les grades del Parc Aquàtic.

Mireia Belmonte

CAMPIONA OLÍMPICA

"El somni està complert. Aquest dia el recordaré mentre visqui. Aquest or significa tot que he somiat durant tota la vida i el tinc aquí i ara"

Belmonte, de 25 anys, ha aconseguit la medalla d'or en una espectacular final, en què ha registrat la millor marca de l'any, superant en només tres centèsimes l'australiana Madeline Groves, que tenia la millor marca mundial de la temporada, i la japonesa Natsumi Hoshi, que ha sigut bronze, la mateixa posició en què la va acompanyar al podi de Londres.

"És com un somni, encara no sé què fer, si riure o plorar, l'únic que vull ara és recollir la meva medalla", ha dit Belmonte, que, així que ha tocat la paret, s'ha girat ràpidament cap al marcador per saber el desenllaç de la prova i ha esclatat d'alegria. Quan ha pujat al podi, amb la bandera espanyola que li ha entregat el seu pare, la Mireia ha acabat per imitar Rafa Nadal i ha mossegat la medalla per assegurar-se que el que havia viscut era veritat.

De la borratxera de sentiments tampoc se n'han pogut escapar el seu tècnic Fred Vergnoux i la fisioterapeuta de la federació, Mónica Solana, amb qui ha treball dia i nit per recuperar-se de la lesió a les dues espatlles que li va impedir competir l'any passat al Mundial de Kazan. Plorant, abraçats a prop de la zona mixta, per on transiten els nedadors, no podien amagar la seva felicitat. “La Mireia és increïble i està boja. Fa quatre anys va dir que aniria a buscar l'or i ho ha fet. Ha treballat molt dur tot aquest temps i aquesta és la recompensa”, ha explicat.

L'or de Belmonte, que va iniciar la competició amb un bronze en els 400 estils en la primera jornada de la natació i que ja té quatre medalles olímpiques al seu palmarès, és el primer d'una nedadora espanyola en uns Jocs i el segon en tota la història, després de l'aconseguit per Martin López Zubero en els 200 esquena als Jocs de Barcelona-92.

TÀCTICA GUANYADORA

La nedadora badalonina ha seguit des del principi fins al final el guió pactat amb el seu entrenador, Vergnoux. Aplicar-se amb força per no deixar que Groves obrís bretxa com va succeir en les semifinals, guardar-se una mica d'energia, i després bolcar-la per a l'últim hectòmetre. La tàctica ha funcionat, tot i que s'ha hagut de buidar en els últims metres davant l'atac de la nedadora australiana que, si hagués durat una mica més la carrera, feia la impressió de trobar-se amb forces per atrapar-la.

“Sabia que el segon 100 era molt fort i he decidit arriscar des del principi. He patit molt en els últims metres, però he seguit endavant, sense mirar als costats, fent anar fort les cames i sense pensar res més”, ha reconegut.

Convertida amb les seves dues plates olímpiques de Londres i les seves medalles mundialistes en la millor nedadora en la història de l'esport espanyol, la seva actuació a Rio la situa en una nova dimensió, i omple el buit de la delegació espanyola. La Mireia va ser la que es va encarregar d'obrir el medaller el primer dia de la competició, amb el seu bronze en el 400 estils, i la que ha tornat a pujar al podi, quatre dies després, en la seva prova reina com a part d'una jornada que ha viscut el tercer or i la quarta medalla de Katie Ledecky en el 4x200 lliure i la classificació de Michael Phelps per a la final del 200 estils amb el millor temps dels finalistes, davant del seu compatriota Ryan Lochte.

EL PERIODICO

¡Vulcano existe!

La NASA ha encontrado el planeta del oficial Spock de Star Trek

El planeta de los vulcanianos podría estar a solo 16.5 años luz de La Tierra

Varias generaciones han soñado con el universo de ciencia ficción de la saga Star Trek. ¿Cómo serían los planetas? ¿Realmente podrían existir? Pues sí, la realidad de nuevo ha superado a la ficción y Vulcano, el hogar del oficial Spock, 'existe'. La NASA ha localizado un sistema estelar que cuenta con un astro de características similares.

Los que en 2009 sufrieron cuando el romulano Nero destruía el planeta vulcaniano, hoy pueden sentirse mejor al descubrir que dicho planeta, no estaría tan lejos.  La NASA ha localizado en la Vía Láctea, un triple sistema estelar, 40 Eridani, situado a sólo 16.5 años luz de la Tierra. El entorno del sistema, está presidido por una estrella, que se ajusta a las características del planeta de la lógica y el aprendizaje, y se puede observar a simple vista desde La Tierra. Podría encontrarse en la zona habitable de la estrella más grande: 40 Eridani A, que representaría el sol de Vulcano. Las otras dos estrellas orbitan entre sí, una enana roja (40 Eridani C) y una enana blanca (40 Eridani B).

La siguiente pregunta que  se plantea es la existencia de un planeta similar a La Tierra en dicho sistema. "Nosotros no tenemos forma de saberlo por ahora", ha dicho Karl Stapelfeldt, científico jefe del programa de Exploración de Exoplanetas de la NASA. Vulcano forma parte de la literatura y de la ciencia ficción, pero el sistema de estrellas que pertenece a 40 Eridani es muy real. Como diría Spock: "Cuando eliminas lo imposible, lo que queda, aunque improbable, debe ser la verdad". Por si acaso, vayamos practicando el saludo con la mano, que ya se ha colado hasta en los emoticonos del whatsapp. 

PREDICCIÓN DE EINSTEIN

La sonda Lisa
pathfinder en el espacio
(ESA–C.Carreau)

Todo a punto para escudriñar la historia del universo

La misión LISA Pathfinder, de la ESA, demuestra que es posible construir un observatorio de ondas gravitacionales en el espacio

“Es un día muy especial en un proyecto que arrancó hace 12 años. Hemos demostrado que es posible construir un observatorio de ondas gravitacionales en el espacio con el que podremos obtener información sin precedentes sobre la historia del universo”, aseguraba a Big Vang Miquel Nofrarias, investigador del grupo de astronomía gravitacional LISA del Institut de Ciències de l’Espai (IEEC-CSIC), poco antes de que comenzara la rueda de prensa de presentación de los primeros resultados de la misión LISA Pathfinder , de la Agencia Espacial Europea (ESA).

La misión, pionera, arrancó en 2004 y tenía como objetivo probar la tecnología clave necesaria para poder montar un laboratorio en el espacio con el que registrar las ondas gravitatorias , las oscilaciones en el espacio-tiempo predichas por Albert Einstein hace 100 años. Estas ondas se mueven a la velocidad de la luz y están generadas por fenómenos astronómicos poderosos, como las explosiones de supernovas o la fusión de dos agujeros negros.

“Son un mensajero sin intermediarios. Nos permiten acceder a aquella información que nos llega de la gravedad, que rige en definitiva el universo a gran escala”, destacaba Nofraria.

LISA Pathfinder fue lanzada al espacio en diciembre de 2015, comenzaba los primeros experimentos científicos en marzo y tan solo dos meses después ha demostrado que puede ser una herramienta revolucionaria para comprender el universo, tal como recoge la revista Physical Review Letters, en la que se publican los primeros resultados.

Un aspecto crucial de la misión era la colocación de dos masas de prueba en caída libre, dos cubos de oro y de platino idénticos, de 2 kg de peso y 46 mm de alto separados por tan solo 38 cm. Y el seguimiento de sus posiciones relativas cuando se mueven debido al efecto único de la gravedad, lo que resulta sumamente complicado porque se ven sometidas a diversas fuerzas, como el viento solar y la presión de la luz del sol, que las afectan.

Los científicos al cargo de la misión han logrado demostrar que esas dos masas de prueba flotan libremente, sin ser perturbadas por ninguna fuerza externa y con una precisión cinco veces mayor que el requerimiento original de la misión.

“Hemos demostrado que tenemos la capacidad para llevar a cabo un programa científico totalmente revolucionario”, afirmaba exultante en una entrevista a Big Vang Carlos F Sopuerta, investigador principal del Grupo de Astronomía Gravitacional-LISA del IEEC-CSIC.

Representación artística del LISA Pathfinder en el espacio.

Representación artística del LISA Pathfinder en el espacio. (Esa/atg Medialab/handout)

Con participación del IEEC-CSIC

El Grupo de astronomía gravitacional-LISA del IEEC-CSIC ha desempeñado un papel clave en esta misión. Se ha encargado, por una parte, de diseñar los sistemas de datos, el ordenador a bordo de la nave (Unidad de gestión de datos, DMU) que controla los experimentos científicos, recibe los datos y envía instrucciones a otros instrumentos, entre otros.

También, y en colaboración con la Universitat Politècnica de Catalunya y el Institut de Física d’Altes Energies, han diseñado e implementado el sistema diagnóstico, compuesto por sensores de altísima precisión y estabilidad que permiten analizar el efecto del cambio de temperatura, de los campos magnéticos en las masas de prueba.

“Comenzamos a colaborar con la misión LISA, en representación española, en 2004. Además de los instrumentos que hemos diseñado, hemos programado también pequeñas perturbaciones, variaciones controladas del campo magnético para ver cómo las masas en caída libre reaccionaban y así entender mejor los procesos que pueden alterarlas”, indicaba Sopuerta.

Desde que comenzó la fase de puesta a punto de la nave, en enero de 2016, los investigadores del IEEC-CSIC han realizado un seguimiento a diario y en tiempo real de las pruebas y experimentos. “Era muy emocionante porque enviábamos una orden que le llegaba a la sonda en 5 segundos y recibíamos respuesta en 10 segundos”, recuerda Nofraria.

Con la precisión alcanzada por LISA Pathfinder, un observatorio espacial de ondas gravitatorias a gran escala sería capaz de detectar las oscilaciones causadas por las fusiones de agujeros negros supermasivos en galaxias de cualquier lugar del universo”, afirmaba en una nota de prensa de la ESA Karsten Danzmann, director del Instituto Max Planck de Física Gravitacional y coinvestigador principal del LISA Technology Package (LTP).

Ondas gravitatorias

Las ondas gravitatorias se detectaron por primera en septiembre de 2015 , mediante el detector terrestre LIGO. Entonces, se trató de una señal procedente de dos agujeros negros, cada uno con una masa aproximada de 30 veces la del Sol, girando en espiral uno hacia el otro, en los últimos 0.3 segundos antes de que se fusionaran para crear un agujero negro único más masivo.

Sin embargo, las ondas gravitatorias que se pueden registrar desde detectores como LIGO son limitadas. “La señal que detectó LIGO duraba aproximadamente 300 milisegundos. En cambio, la que pretendemos detectar con el observatorio en el espacio podría durar horas o meses”, explica Nofraria. La diferencia entre un experimento y otro es que el laboratorio espacial no se centrará en evento instantáneos, sino en procesos mucho más largos, en los que hay involucradas masas de mayor magnitud.

“En LIGO, los dos agujeros negros tenían una masa cada uno de 30 masas solares. Nosotros esperamos detectar objetos de millones de masas solares. No veremos dos agujeros negros colisionando sino galaxias enteras”, asegura Nofraria.

La diferencia entre LIGO y un instrumento como LISA Pathfinder es comparable a la que existe entre los telescopios ópticos, que permiten explorar la luz visible, la que vemos con nuestros ojos; y los de radio, que permiten detectar ondas electromagnéticas, que arrojan información sobre procesos de estrellas y galaxias que no proporcionan las mediciones ópticas.

Para Sopuerta, éste es, sin duda, un año muy especial para la física. Tanto LIGO como LISA se empezaron a gestar a nivel teórico a finales de los años 70, cuando se empezó a hablar de usar láser e interferometría para detectar estas ondas gravitatorias. En 1992 se empezó a construir LIGO y LISA, en el 2000. “Es fascinante que proyectos que han tardado décadas en implementarse hayan ido a coincidir en presentar resultados en un mismo año. Está claro que es el año de las ondas gravitatorias”, considera este astrofísico.

El siguiente paso será continuar realizando “experimentos más arriesgados y ambiciosos”, en palabras de Sopuerta. Y ya se ha empezado a plantear la misión L3 de la ESA, esto es la llamada tercera misión de clase grande (L3) del programa de visión cósmica de la ESA, que trabajará para desarrollar el diseño definitivo de la misión, que está prevista que se lance aproximadamente en 2030.

LA VANGUARDIA

La anorexia nerviosa

El rechazo al propio cuerpo

La anorexia está irrumpiendo en las sociedades desarrolladas con gran ímpetu, especialmente entre la gente joven, que es más sensible a las modas y que es más fácilmente influenciable.

La anorexia nerviosa es un trastorno que se caracteriza por un rechazo voluntario de los alimentos para modificar el cuerpo más allá de los límites fisiológicos. Se rechazan principalmente aquellos alimentos que el paciente considera “calóricos”. Existe además una pérdida de peso y pérdida de la regla (amenorrea) en la mujer. Habitualmente se presenta en una mujer joven de 12 a 25 años. La prevalencia en adolescentes del 1-2%. La incidencia estimada es de 4 por cada 100.000 individuos de la población por año. Aparece en 1 joven por cada 20 mujeres. La edad de inicio se sitúa alrededor de los 17 años.

La causa de la anorexia nerviosa no se conoce. La distorsión de la imagen corporal parece ser un factor decisivo en su aparición. Sin embargo, en las anoréxicas, esta estimación persiste al margen de los cambios ostensiblemente dramáticos que pueden sufrir.

Algunos autores han sugerido que el problema radica en el deseo de mantener una imagen prepuberal, es decir, el período anterior al que los órganos de la generación adquieran su capacidad funcional y se desarrollen los caracteres sexuales secundarios, que en la mujer se señala con la menstruación. La madurez psicosexual puede no alcanzar su plenitud hasta los 24 años, incluso en los individuos bien equilibrados. Por lo anteriormente dicho podemos deducir porqué entre los 12 y los 25 años se presenta habitualmente el cuadro de la anorexia nerviosa.

El síntoma principal de la anorexia es la pérdida de peso debido a una disminución de calorías extrema y voluntaria. En todos los casos desaparece la regla, antes o durante la fase de estado. Otras anormalidades físicas son: dolores y molestias en la zona del estómago, gastritis, náuseas y vómitos provocados o espontáneos, eructos, mal aliento, trastornos del apetito, dolores de cabeza, estreñimiento, intolerancia al frío, emisión abundante de orina, disminución o ausencia del deseo sexual, acumulación excesiva de líquidos en ciertas zonas, aparición de vello fino por todo el cuerpo, disminución del número de pulsaciones por debajo de 60 por minuto, tensión arterial por debajo de 110 mm de mercurio la máxima y de 70 mm de mercurio la mínima.

Las anoréxicas rechazan y temen intensamente a los alimentos que engordan, como grasas, pastas, féculas, etc., ingieren pequeñas cantidades de alimentos que no engordan e ingieren paradógicamente alimentos de elevado contenido calórico como helados y dulces, después de días de ayuno y/o en condiciones de enflaquecimiento extremo. Todas las anoréxicas pierden peso voluntariamente aunque los métodos para conseguirlo varían en cada paciente. Unas pocas se limitan al control dietético, y la mayoría utiliza el ejercicio y los laxantes combinados. La conducta del vómito es más estresante para la familia que para la enferma.

Muchas pacientes pasan hambre que compensan con la pérdida de peso. Restringen la ingesta de comida por el miedo a engordar que identifican con la idea de deformación de su imagen. Suelen desarrollar dos tipos de actividades peculiares: ejercicio excesivo y cocinar para familiares y amigos platos apetecibles y ricos en calorías como mecanismo autocompensatorio. El exceso de ejercicio junto a la disminución de la comida pueden producir cambios biológicos irreversibles.

En la fase inicial de la enfermedad predominan las conductas encaminadas a perder peso, sin trastornos emocionales y físicos graves. En la fase de estado hay síntomas completos y patología psiquiátrica asociada con ansiedad y depresión, con una lucha entre familiares, paciente y tratamientos.

La mortalidad oscila entre el 0 y el 22% (2/3 fallecen por los efectos directos de la enfermedad y 1/3 por suicidio). La enfermedad se considera crónica y responsable de una elevada mortalidad.

La meta final del tratamiento es la de promover un cambio razonable en la alimentación de la paciente. La mayoría de las anoréxicas pueden seguir un régimen externo de tratamiento en centros vinculados a hospitales generales según la gravedad del trastorno, la motivación de la paciente y las circunstancias sociofamiliares. La hospitalización se reserva para cuando hay complicaciones físicas como presión sistólica baja, bajo nivel de potasio, arritmias cardíacas y enfermedad psiquiátrica.

José A. Gómez Martínez

Profesor de Nutrición Clínica

Al juny, es podrà menjar despullat a Londres, en el nou restaurant Bunyadi

El primer restaurant nudista de la capital britànica, ja ha rebut més de 27.000 reserves

El cost del menú, elaborat amb productes naturals, s'ha fixat sobre els 75€ per comensal

A Nova York ja es podia menjar nu l’any 2005. Ara la proposta arriba a Londres, amb tal força que per a les possibles 3000 reserves efectives dels tres mesos d'estiu, ja hi ha, dos mesos abans d'obrir-se, gairebé 30.000 peticions.

Podran optar els clients per asseure's a la taula amb o sense roba. El nou restaurant Bunyadi, situat al centre de Londres, oferirà als clients la possibilitat de “experimentar l'alliberament” d'asseure's a la taula completament nu.

Obrirà les seves portes al juny per un període de tres mesos aprofitant la temporada estival. La capacitat del menjador és per a poc més de quaranta comensals, la qual cosa dóna un total de 3000 menús per als tres mesos, però la llista d'espera supera ja les 27.000 peticions de reserva.

El terme hindú Buyundi significa “bàsic”, “natural”, “fonamental”. I precisament això és el que els promotors de la idea pretén oferir als seus potencials clients: alliberar-los de “els paranys d'un món industrialitzat”.

Els que mengin en el restaurant tindran l'opció de conservar la roba o passar a una secció especial nudista. A la seva arribada seran conduïts a un vestuari, on podran canviar-se i deixar les seves peces en un caseller sota clau.

Després rebran una bata, que es podran llevar una vegada en la taula, que estarà separada, com la resta de les de la sala, per paravents de bambú. La il·luminació amb veles i els mobles rústics de fusta, serviran per crear un ambient íntim i discret. En el Buyandi estan descartats els mòbils i per descomptat les càmeres de fotos.

Carta amb productes naturals

Seran la base de la cuina del nou restaurant, que comptarà amb especialitats com la carn a la graella i opcions vegetarianes. Tot serà cuinat en foc de llenya i en utensilis de fang fets a mà.

El fundador de la companyia Lollipop, que està darrere del nou invent, assegura que estan convençuts que la gent vol tenir la possibilitat de gaudir l'experiència d'una nit sense impureses, sense productes químics, colors artificials, electricitat, gas o telèfon”,

El cost estarà entorn dels 75 euros per persona. La mateixa companyia posseeix un popular bar de còctels a Londres, el ABQ, inspirat en la sèrie de televisió 'Breaking Bad', però reconeixen que el restaurant nudista “és el nostre projecte més arriscat”.